Catering

Catering menyer

Minimum 15 personer

Våre menyer er kun et forslag. Vi skreddersyr meny etter deres ønske.

Lunsjmeny (10:30 - 14:00)

Torsk bakt med urtesmør, cherrytomat og parmesan
Serveres med timianstekt jærpotet og hjertesalat

129,-

Asiatisk inspirert ribbe med syrlig potetsalat og wasabimajones

119,-

Braisert kyllinglår med bakte rotgrønnsaker, søtpotet, timiansjy saus

129,-

Landbrød med kyllingbryst, bacon, urteaioli, tomat, rødløksmarmelade og ruccula

95,-

Landbrød med pepperglacert svinenakke, grillet paprika, parmesan, tomat salat, estragon majones og syltet småløk

95,-

Landbrød med reker, mango, paprika, pesto, vårløk og sitronmajones

119,-

Grillmeny

Spare ribs i barbeque-saus
Kyllingspyd
Grove pølser
Scampispyd i hvitløk og chili
Bakte urtepoteter
Kremet pastasalat
Grønn salat med vårløk og tomat
Coleslaw
Oliven
Cæsarsalat
Aioli
Tomatpesto og hjemmelaget brød

395,-

Treretter


Kamskjell med blomkål, bacon og soyasmør

Lammefilet med urter, gulrotpuré, sopp, timian og saus

Sjokoladefondant med mango og ananasshot, bringebær og vaniljeis

490,-

Femretter

Blåskjellsuppe, fennikel, spekeskinkecrust, vårløk og kveite

Svinenakke og andelever med sellerirot, eple, crispy brød og soppbuljong

Andebryst med jordskokk-krem, beter, bakte nypoteter og timiansjy

Ostefat med tre typer ost, syltet aprikos, saltbakte mandler og ostebrød

Hvit sjokolademousse på nøttebunn med friske bær og bringebærsorbet

690,-

Konfirmasjonstapas

Kjøttboller i tomat -og urtesaus.
Satay kyllingspyd
Scampi med chili og hvitløk
Bakte småpoteter med urter
Skinkefat med chorizo, serrano og saltbakte mandler
Kremet pastasalat med grønnsaker og karri
Cæsarsalat med vår hjemmelagde Cæsar-dressing
Aioli
Hjemmelaget brød og smør

345,-

Bryllup

Skalldyrsuppe med scampi, laks og delikate grønnsaker. Serveres med hjemmelaget brød og aioli.

Helstekt indrefilet av okse med gulrotpuré, syltet sopp, sukkererter, bakt småpotet og rødvinssaus. Tilsmakt med timian.

Vår signatur sjokoladedessert, lys og mørk sjokoladekonfektkake med friske bær, pistasj og solbærsorbet.

399,-

Fingermat

Sprø spekeskinke på crostini med urtekremost
Scampi på spyd, stekt med chili og hvitløk
Wraps med kyllingbryst, ruccula, karri og eple
Laksetartar på crostini
Sprøstekte kyllingvinger, marinert i mørkt øl
Marinerte oliven og hvitløk
Brød og aioli

255,-

Fingermat 2

Oksefilet på spyd med blåmuggdressing
Kylling på spyd med urtedipp
Gravet Kveite fra Hjelmeland
Chèvre på crostini med honning og valnøtter
Kamskjell med mangosalsa
Saltbakte mandler
Artisjokker
Brød og aioli

325,-

Tapas

Spicy kyllingvinger
Honningglasert svinenakke med sennep
Kjøttboller i tomat -og urtesaus
Wraps med røkelaks og urtedressing
Kremet potetsalat med sukkererter og rødløk
Grønn salat, spirer, tomat og parmesan
Aioli
Hjemmelaget brød og smør

299,-

Tapas 2

Svinenakke med honning og sennep
Kjøttboller i tomat saus
Laksefilet teriyaki
Scampi marinert med chili og hvitløk
Kremet pastasalat med bakte grønnsaker og karri
Ostefat med saltbakte mandler og rødvinskokte rosiner
Marinerte oliven
Grønn salat, spirer, tomat og parmesan
Hjemmelaget brød og aioli

345,-

Tapas 3

Oksefilet
Kyllingspyd
Kamskjell med sitrus og mangosalsa
Kveite fra Hjelmeland
Potetsalat med urter og gressløk
Cæsar-salat med parmesan og brødkrutonger
Spanske skinker og pølser
Ostefat med syltet aprikos
Wraps med røkelaks
Marinerte artisjokker
Pesto
Hjemmelaget brød og aioli

440,-

Desserter til tapas

Sjokolademousse med bakt ananas

Vanilje-panne cotta med marinerte skogsbær

Tilslørte bondepiker

49,-

Catering ut av huset

Mat som leveres som catering er 15% moms. Alle menyer er inklusiv 15% moms. Mat ut av huset med kokkeleie/servitører fører til restaurant moms som er 25%. Be oss om tilbud på dette. Våre menyer er kun et forslag, vi kan skreddersy en meny etter dine ønsker.

Kokkeleie 450,- per time. Servitørleie 450,- per time.

Endringer/Avbestillinger

Endringer av antall, meny o.l skal skje 1 uke før levering.

Avbestilling av leveransen skal skje senest 14 dager før levering, hvis dette skjer senere så vil vi kreve ett avbestillingsgebyr som blir regnet ut etter antall personer og hva slags mat som er bestilt, dette vi da bli fakturert i etterkant av avbestillingen!

Bryllup

Bryllup

La gjestene minnes det fantastiske bryllupet og den nydelige maten.

Vi tar med oss all erfaring fra topp restauranter inn i planleggingen og gjennomføringen av din bryllupsmeny. Over 150 brylluper er gjennomført med strålende tilbakemeldinger.

Før bryllupet tar vi alltid et møte med brudeparet for å diskutere den store dagen, menyer og tidspunkter. Vi kan også stille med servitørene og være behjelpelige med selskapslokaler.

Vi kan også bistå med vinanbefalinger og all erfaring vi har fra tidligere bryllup.

Kontakt oss gjerne for referanser!

Forslag til treretter:

Skalldyrsuppe med scampi, laks og delikate grønnsaker. Serveres med hjemmelaget brød og aioli.

Helstekt indrefilet av okse med gulrotpuré, syltet sopp, sukkererter, bakt småpotet og rødvinssaus. Tilsmakt med timian.

Vår signatur sjokoladedessert, lys og mørk sjokoladekonfektkake med friske bær, pistasj og solbærsorbet.